主料 | ||
芒果肉1000克 | ||
辅料 | ||
柠檬1个 | 冰糖250克 |
1/7. 芒果洗净,削去外皮。
2/7. 取下大块的果肉。
3/7. 把果肉放入料理机内打成酱,倒入砂锅中。
4/7. 芒果核上的剩余的果肉也可以小块的取下来。
5/7. 加入打成酱的芒果肉里。(加入果核上取下来的小块芒果肉是为了能在果酱里吃到果肉,也可以直接留一些果肉切成小块后加入)
6/7. 挤入1个柠檬汁,拌匀,加入冰糖,大火烧开转小火慢慢熬,边煮边搅拌,以免糊锅。
7/7. 待煮至果酱细腻、粘稠即可。装入消毒好的密封容器内,冷却后放入冰箱冷藏,尽快食用完。