红烧猪大肠

1/4. 锅里的油热后加入桂皮 八角 生姜和—匙豆瓣酱煸炒—下，然后倒入大肠加点料酒 干辣椒炒几分钟，再加老抽和少量的盐。

2/4. 炒至上色后加入适量的水，大火烧开。

3/4. 把烧开的大肠倒入沙锅用小火煮1个小时左右。