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麻香拌面

麻香拌面

anggie1129

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申城近几日持续的高温着实让人闷着了,顶着高温心烦气闷,汗流浃背,一时各种抗暑的饮品大包大包的抱回家,以图降温降火!

既然被闷着了,肯定是不舒服的,不舒服的时候,食欲与胃口自然是打不开的,所以做大肉菜与炒菜的热情也散了...

午饭的时间到了,吃什么呢?总不能空腹饿着吧?捣来捣去,做个麻香拌面吧,又简单又省事!
主料
鸡蛋蒸面300克
辅料
老抽15毫升麻油5毫升香菜若干
芝麻5克

麻香拌面的做法,共12个步骤

麻香拌面的做法图解1

1/12. 原料准备:鸡蛋蒸面300克左右

麻香拌面的做法图解2

2/12. 老抽,麻油,香菜

麻香拌面的做法图解3

3/12. 芝麻5-10克左右

麻香拌面的做法图解4

4/12. 做法与过程:小火焙香芝麻

麻香拌面的做法图解5

5/12. 清水烧开后,下鸡蛋蒸面烫一烫

麻香拌面的做法图解6

6/12. 准备调汁5ml 麻油

麻香拌面的做法图解7

7/12. 15ml老抽

麻香拌面的做法图解8

8/12. 把麻油,老抽,香菜放入一干净的小碗,加入刚烫过面的一勺面汤

麻香拌面的做法图解9

9/12. 用筷子搅拌均匀

麻香拌面的做法图解10

10/12. 拌好的汤汁直接淋在烫过的面条上

麻香拌面的做法图解11

11/12. 拌匀后即可食用

麻香拌面的做法图解12

12/12. 用筷子叉子好好享用吧

小窍门

1,选用鸡蛋蒸面时,只需在开水里烫烫,不能久煮,否则就烂稀稀了
2,调汁中喜欢淡的就用生抽,喜欢浓的就用老抽
3,芝麻要焙香,不要大火炒香,否则溅得到处都是
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