夏天，尤其是雨后，地瓜叶总是争相伸出鲜嫩的碧绿的新叶，不需要喷农药，却是青翠欲滴，惹人流涎。
这个时节本地的馆子里最常见的菜品叫虾酱地瓜叶，因家里人不喜虾酱的味道，直接换成了蚝油。
（不知道菜谱中能不能把照片整齐地摆放并标上顺序码，放个简单的菜品试试看。试验中。。。）
这个时节本地的馆子里最常见的菜品叫虾酱地瓜叶，因家里人不喜虾酱的味道，直接换成了蚝油。
（不知道菜谱中能不能把照片整齐地摆放并标上顺序码，放个简单的菜品试试看。试验中。。。）
| 主料 | ||
| 地瓜叶半斤 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜沫适量 | 淀粉适量 | 蚝油适量 |
蚝油地瓜叶的做法，共8个步骤
1/8. 地瓜叶择好洗净
2/8. 淀粉用适量清水调好
3/8. 蚝油加点辣椒油和盐调好（也可在出锅前直接加入锅中）
4/8. 锅内入油，放入蒜沫爆香
5/8. 入地瓜叶翻炒片刻
6/8. 炒至地瓜叶完全变色
7/8. 入事先调好的水淀粉、蚝油稍炒
8/8. 出锅，完成工作
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