炒芥兰

1/5. 芥兰洗净控干水份。

2/5. 热锅冷油放姜片和蒜头片爆香，然后放芥兰

3/5. 待芥兰稍变软后就倒适量米酒炝锅，盖上盖子焖十秒样子打开盖子翻炒一下

4/5. 把菜中间推个小洞放盐，撒一点水在盐上使盐溶化，炒拌均匀即可！不撒少许水直接炒开盐容易造成盐裹在某片菜叶里味道不均匀。