荷香捞饭

1/10. 原料之干荷叶

2/10. 原料之大米

3/10. 将干荷叶洗净后放入锅中煮软并稍煮至煮出荷叶香味

4/10. 将荷叶与荷叶水分离，并过滤，将细碎的荷叶渣滓捞出，以免煮出的饭中有残渣

5/10. 将煮软的荷叶铺在竹蒸笼上备用

6/10. 将大米洗净放入煮好的荷叶水中加热

7/10. 煮至大米完全张开、长大，米汤大部分被大米吸收即可，这个过程需要不断的搅拌

8/10. 将煮好的大米捞出盛入铺好荷叶的蒸笼中，上锅蒸十二至十五分钟即可

9/10. 这是煮好的米汤，放在旁边晾凉后可饮用，味道很好，也非常有营养，千万不要倒掉