荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。荷叶体瘦气血虚弱者慎服。荷叶食疗作用：荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经；清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效；主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀！！！特别的~！！对减肥特有效哦~！！！ 教您绿豆荷叶竹叶粥怎么做，如何做绿豆竹叶粥
| 主料 | ||
| 粳米100克 | 绿豆30克 | 荷叶10克 |
| 金银花5克 | ||
| 辅料 | ||
| 水竹叶10克 | 冰糖15克 | |
绿豆荷叶竹叶粥的做法，共5个步骤
1/5. 先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内。
2/5. 锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁。
3/5. 绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水。
4/5. 用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟。
5/5. 粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
小窍门
绿豆荷叶竹叶粥的制作要诀：
1. 本品需银花露约10克；
需用鲜荷叶、鲜竹叶，如没有鲜品可用干品（减半）代替。
2. 银花露：金银花5克加水适量，煎汁,去渣，冷却。
1. 本品需银花露约10克；
需用鲜荷叶、鲜竹叶，如没有鲜品可用干品（减半）代替。
2. 银花露：金银花5克加水适量，煎汁,去渣，冷却。
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