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1/5. 虾去掉头尾,去泥线。
2/5. 丝瓜切段,挖空,剁好蒜蓉。
3/5. 热锅放油,爆香蒜蓉,放一勺盐,拌匀。
4/5. 把虾仁和蒜蓉放进丝瓜盅里。大火蒸8分钟。粉丝泡好,开水焯熟,过冷水备用。
5/5. 粉丝团垫底,放上丝瓜盅,用热油拌辣椒酱浇上丝瓜盅。
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