自制油辣条

1/5. 面筋片先用开水烫软（注意，刚好烫软就要拿出来，以免影响成品口感）

2/5. 面片用吸油纸吸去多余水分（最好用按压的方式）

3/5. 锅內倒入少许熟油，烧制5成热的油温，加入少许油辣椒，慢煎出香味。

4/5. 下面筋片，小火煎。（一片一片的下锅，以免粘在一起。刚好听到下锅时的响声变小就可以翻面煎，注意不要煎硬了）捞出控油，软面片会慢慢变得走韧性。