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火腿批萨

火腿批萨

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这个批萨饼底是用的之前冷冻的批萨面团。做冷冻面团的一个好处就是,可以一次性和面,分次使用。只不过需要提前取出化冻而已
主料
面粉200克干酵母2克110毫升
植物油13克
辅料
3克自制批萨酱3大勺马苏里拉奶酪丝80克
青椒1个红椒半个洋葱1/4个
火腿肉适量

火腿批萨的做法,共19个步骤

火腿批萨的做法图解1

1/19. 将冷冻面团从冷冻室移至冷藏室解冻

火腿批萨的做法图解2

2/19. 解冻后的面团放至室温,回温30分钟

火腿批萨的做法图解3

3/19. 取出,揉搓滚圆

火腿批萨的做法图解4

4/19. 按成中间薄,边缘厚的饼坯

火腿批萨的做法图解5

5/19. 整形成8寸大小的饼皮

火腿批萨的做法图解6

6/19. 放入烤盘,用叉子在饼皮上叉若干小孔,刷一层油,醒发20分钟

火腿批萨的做法图解7

7/19. 准备馅料

火腿批萨的做法图解8

8/19. 火腿,洋葱,青红椒分别切丁

火腿批萨的做法图解9

9/19. 在醒发好的饼皮上抹上一层批萨酱

火腿批萨的做法图解10

10/19. 撒满马苏里拉

火腿批萨的做法图解11

11/19. 撒上火腿丁

火腿批萨的做法图解12

12/19. 撒一层马苏里拉

火腿批萨的做法图解13

13/19. 撒上青椒丁

火腿批萨的做法图解14

14/19. 撒一层马苏里拉

火腿批萨的做法图解15

15/19. 撒上红椒和洋葱丁

火腿批萨的做法图解16

16/19. 撒满马苏里拉

火腿批萨的做法图解17

17/19. 放入预热200度的烤箱,烤约15-20分钟

火腿批萨的做法图解18

18/19. 表面呈浅黄色,出炉

火腿批萨的做法图解19

19/19. 稍凉,盛出

小窍门

没有冷冻面团也可以按面团用料现做饼皮
没有批萨酱,可以用番茄沙司代替
水分太多的蔬菜不宜多放,以免出水太多
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营养信息

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  • 火腿批萨热量803 千卡
  • 脂肪101.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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