蒜辣炸杂虾

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靠海就是好哦！常常有虾吃！今天吃的是杂虾。
杂虾--也就是品种不是单一的虾。有2个品种，卖海鲜的老板说这些虾也不多，就混一起卖了。
这个虾颜色有深有浅，看上去不很整齐，但是绝对的海虾，而不是养殖的哦。

蒜辣炸杂虾的做法，共9个步骤

1/9. 杂虾剪去虾茫，挑去沙线，洗净

2/9. 放料酒，姜，盐，腌制20分钟入味

3/9. 撇去腌汁，散些淀粉搅拌好

4/9. 锅里放400克油，7分热，放下杂虾

5/9. 炸至转色，外壳发硬，捞出

6/9. 全部炸好后，再重复炸半分钟捞出控油

7/9. 锅里油倒出，留底油，放下姜，蒜，辣椒炒香

8/9. 把炸好的虾放入，加盐，胡椒粉，葱花，搅拌均匀

9/9. 装盘即可

1.如果放些面包糠下去炒，就是避风塘虾哦。
2.这样炸过的虾，可以连壳吃，补钙的。

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