柠檬鸡翅

1/10. 鸡翅洗净抹干水份，前后各划上1刀以方便入味。

2/10. 柠檬挤成汁备用。

3/10. 蚝油加适量的水调匀。（1:1）

4/10. 热锅，放油遮住锅底加半茶匙的盐，竹筷插进油中边边有少许细泡即可。

5/10. 放入鸡翅转小火煎。

6/10. 不时翻面，煎至鸡翅微黄，瓢掉多余的油。

7/10. 倒入调好的（3）料拌匀盖锅盖焖几分钟至汁快收干。

8/10. 加入1汤匙的蜂蜜拌下再焖一下【关火】。（喜欢较甜滴就多放些蜂蜜了）

9/10. 倒入柠檬汁用锅的余温拌一下就OK了。（放自己喜欢滴酸度就好了）