主料 | ||
面粉400克 | 调和油40克 | 芝麻20克 |
麦芽糖浆350克 | 水130克 | 白糖10克 |
1/14. 50克面粉+20克芝麻+油10克
2/14. 揉成面团静置
3/14. 其余面粉350克+250克麦芽糖+水100克+油30克油
4/14. 醒20分钟
5/14. 将两个面团擀成长方型。尽量大小一样
6/14. 给面饼刷少许水。
7/14. 将芝麻饼盖在上面
8/14. 切成1,5cm的条
9/14. 在切成2cm的块
10/14. 表面用小刀划三道
11/14. 入热油中炸至金黄色。滤掉油。麦芽糖100克+10克砂糖+30克水熬制成糖浆。炸好的蜜三刀入糖浆翻拌。使每一个都裹上糖浆
12/14. 翻拌。翻拌
13/14. 乘盘
14/14. 甜酥。里软。