腐乳黄瓜

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小时候跟随奶奶去山里干活，奶奶通常都会带一根黄瓜和两块自家腌

的腐乳还有一些舂好的辣椒去山里。农活做累了在山上吃中午饭时，奶奶

把黄瓜皮一削，切成小块，拌上腐乳和舂辣椒，爽脆、开胃又美味吃得我

总是肚子圆滚滚的，虽然奶奶去世很多年了，但每次做这道菜时我总是会

想起她.......

腐乳黄瓜的做法，共5个步骤

1/5. 大蒜去皮，捣成泥备用。

2/5. 黄瓜去皮，切成两片，切掉黄瓜心，然后切成5厘米长的条状。

3/5. 用小匙把腐乳压成泥。香菜洗净切段。

4/5. 往腐乳泥里加入蒜泥、生抽、盐、味精并搅拌均匀。

5/5. 把黄瓜条放入凉拌大碗里，加入香菜和调好的腐乳泥搅拌均匀即可食用。

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