| 主料 | ||
| 糯米100克 | 蝤蛑1只 | 瑶柱35克 |
| 广式腊肠35克 | 香菇35克 | 荷叶1个 |
| 盐1勺 | 酒1勺 | 食用油适量 |
蝤蛑蒸糯米的做法，共1个步骤
1/1. 糯米浸泡后沥水，瑶柱泡发蒸熟撕成丝备用,香菇泡发切丁，腊肠切片
2.洗净蝤蛑，拍破脚
3.糯米 腊肠蒸熟
4.锅内加油，葱头煸香，放辅料翻炒，倒入饭中，加入料酒、盐拌入蟹膏，倒入铺有荷叶的蒸笼
5.将蝤蛑或膏蟹摆在饭上，蒸20分钟
小窍门
可备点红葱头，味道更香
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