简单快捷下饭菜
| 主料 | ||
| 银针鱼100克 | 土鸡蛋3个（约120）克 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐少许 | |
银针鱼炒蛋的做法，共5个步骤
1/5. 银针鱼用清水浸泡片刻，里面滴入几滴醋，去腥，然后洗净控干水分，鸡蛋打入碗中
2/5. 将银针鱼放入打散的鸡蛋中，放少许盐拌匀
3/5. 锅热后放少许花生油，放入葱末爆香，倒入拌匀的银针鱼蛋液
4/5. 快速翻炒片刻，鸡蛋金黄色关火
5/5. 装盘出锅喽。喜欢吃辣的朋友，里面可以放少许红辣椒，颜色和味道更加鲜美
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