榨菜肉丝拌面

1/11. 备好食材。猪肉洗净切成丝。

2/11. 锅内倒入足量清水，滴入少许油，大火煮来。

3/11. 放入面条，煮熟。

4/11. 捞出面条，用凉开水过一遍，沥干水后装入碗中备用。

5/11. 另起油锅，倒入肉丝。

6/11. 炒至变色后，倒入老抽，炒匀。

7/11. 加入榨菜丝，翻炒均匀。

8/11. 加入豆瓣酱（喜欢辣味的可改加辣椒酱），倒入清水，再加入少许盐、陈醋和糖，炒匀。

9/11. 煮大约2-3分钟，至肉丝熟透并入味。

10/11. 将锅中的食材倒入面条中，撒上葱花。