凤尾酥虾

1/4. 把青虾洗干净胡须小爪子都修剪好。

2/4. 虾剥壳留出尾巴的壳，然后用刀背轻按虾的身体~（应该切上两刀的，不能断开的，防止炸的时候弯曲，结果我给忘了。。），之后用胡椒粉和盐把虾肉腌制十分钟。

3/4. 然后按生粉-鸡蛋液-面包糠的顺序裹在大虾上。