军舰寿司

1/16. 寿司好不好吃，寿司米的调味是关键。制作清爽型口感的比例：盐4g，糖8g，米醋25g，柠檬汁2滴

2/16. 用奶锅将米醋温热融化糖与盐（不要超过35度，可隔水融化）

3/16. 准备凉米饭280g，米饭提前蒸好，用大米糯米1:0.5比例就可以，麻烦的话隔夜米也是可以的

4/16. 冷却的醋汁倒入米饭

5/16. 拌匀之后粒粒清晰可见但仍保持抱团状态

6/16. 取寿司海苔一张，可以看到有分割线

7/16. 按照分割线剪成等分的长条

8/16. 取一小团米饭，掌心握起那么多就刚好，然后攥紧，不要太大，否则影响吃相

9/16. 让攥好的饭团安静躺在剪好的海苔上

10/16. 向下翻滚1次

11/16. 向下翻滚2次

12/16. 最后一次翻滚前用少许米粒黏在海苔前端

13/16. 完成标准翻滚动作的寿司是椭圆形

14/16. 其他的也陆续完成翻滚成人礼，并用勺背轻压一下顶部

15/16. 顶部可自由进行配搭，标准军舰寿司都会挤上鱼子酱，我这里使用了鱼子酱，大根丝，青芥，沙拉酱