玛瑙蒸蛋

1/7. 原料…皮蛋去壳待用。小米椒切碎加上陈醋生抽麻油拌匀待用

2/7. 青瓜切圆圈，中间掏空待用，皮蛋去溏心，取蛋白切碎待用。

3/7. 鸡蛋在顶上敲碎一个小孔，倒出一点点蛋白，后把切碎的皮蛋白塞进鸡蛋里。

4/7. 用保鲜膜封住鸡蛋孔

5/7. 水开后将鸡蛋放进锅里隔水蒸20分钟后取出来

6/7. 冷却后对半或者四分之一切开装盆