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1/4. 腰果装盘备用,西芹洗干净,摘去叶子,斜刀切成斜片。
2/4. 烧热锅,放橄榄油,西芹下锅翻炒至全身均匀变色,放盐搅匀。
3/4. 放腰果与西芹一起翻炒,撒少量开水继续翻炒,以便西芹味道与腰果融合。
4/4. 出锅装盘。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4
盐要在炒西芹的时候放,因为炭烧腰果本身有咸味。撒的必须是开水,如果撒冷水会降低锅的温度,影响菜的口感。
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