主料 | ||
猪肺半个 | 粉肠适量 | 青橄榄8粒 |
花生适量 | 霍斛5克 | 冰糖或盐适量 |
水1000毫升 |
1/9. 准备好材料,首先把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,然后切块
2/9. 花生捣碎,橄榄切半
3/9. 然后加入粉肠、猪肺、霍斛和水炖2小时
4/9. 完成
5/9. 放些冰糖在碗里
6/9. 然后加入猪肺汤
7/9. 这是甜的
8/9. 也可以加盐
9/9. 这是咸的,甜咸皆宜
1、猪肺加梨、白菜干、剑花干,具有润肺止咳功效。 2、猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳,具有滋阴生津、润肺止咳功效。 3、猪肺忌白花菜、饴糖同食,同食会腹痛、呕吐。