主料 | ||
大头虾300克 | 椰奶半杯 | 鱼露适量 |
辅料 | ||
洋葱数片 | 青椒两只 | 胡萝卜半条 |
丽尔泰青咖喱酱4大勺 | 白葡萄酒适量 | 香叶一片 |
1/10. 准备食材(出了寄生虫事件后烹调虾之前我都会用开水烫下)
2/10. 将胡萝卜青椒洋葱切成理想形状
3/10. 热锅不用放油,将青咖喱酱直接下锅炒香
4/10. 下蔬菜翻炒
5/10. 盖锅盖焖下,主要是焖软胡萝卜
6/10. 下大头虾翻炒,加一片香叶,适量白葡萄酒
7/10. 加椰奶
8/10. 加鱼露
9/10. 大火收汤
10/10. 汤汁收的差不多,关火起锅