紫薯小雪球

1/10. 紫薯去皮切薄片放蒸锅蒸熟。

2/10. 秤好糯米粉放边备用。

3/10. 把蒸熟的紫薯用叉子压成泥。

4/10. 先倒入2/3的糯米粉揉匀，再少许少许滴倒下其余滴揉至软硬，适中即可。（粉不一定要用完滴）

5/10. 把糯米团搓成条状再切粒。

6/10. 拿一粒团搓圆压扁成凹状，放入豆沙馅包起。

7/10. 搓圆再稍微压扁成1。5公分。

8/10. 水煮开后转中火，放下糯米团煮至浮起捞出控干水份。（要分开捞，不然会粘在一起）

9/10. 把它们裹上一层椰丝干即成啦！