毛豆米清蒸仔鸡

1/4. 全部食材洗净，仔鸡用盐将里外摸均，腌制一小时备用。

2/4. 金针菇放入碗底，上面放毛豆米，并撒上少许盐，将仔鸡放在最上面，再放入葱，姜，料酒。

3/4. 将电蒸锅把水烧开，放入仔鸡蒸制45分钟。（根据鸡的老嫩适当调整蒸制时间）。