这是很清淡又很有营养的汤，适合秋天食用，丝毫没有鸭子的腥味，非常的开胃。
| 主料 | ||
| 鸭架半个 | 莲藕约200克 | |
| 辅料 | ||
| 姜1块 | 盐适量 | 黄酒2勺 |
鸭架炆莲藕的做法，共6个步骤
1/6. 鸭架放温水加黄酒浸泡半小时。
2/6. 莲藕切块，姜切大片。
3/6. 砂锅放足量水，放入鸭架。
4/6. 加藕块和姜片。
5/6. 大火烧开后转小火1小时停火。
6/6. 停火后，可以在砂锅内放盐，也可以根据自己口味在碗内加盐。
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