秋天正是食用芋艿的季节，每年老妈都会烧一道菜就是葱花芋艿，今天作了改动。
| 主料 | ||
| 芋艿十粒 | ||
| 辅料 | ||
| 小香葱四棵 | 食用油一茶勺 | 盐1/3 |
香葱爆芋艿的做法，共6个步骤
1/6. 准备好所用原料；
2/6. 芋艿热水汆后，再过冷水备用；
3/6. 起油锅先大火翻炒再转小火至芋艿变金黄色；
4/6. 入葱花继续小火翻炒；
5/6. 加入50ML水，中火煮五分钟（不要盖锅盖，保持葱花绿色）；
6/6. 收汁即可。
小窍门
1.芋艿切小块容易烧制；
2.汆水是为了防止粘锅；
3.芋艿虽是好食材，但是一次不易多食。
2.汆水是为了防止粘锅；
3.芋艿虽是好食材，但是一次不易多食。
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