蒸煎土豆

1/14. 今天下雨没能出去买菜，家里只有这三种原料。

2/14. 土豆去皮切丝。

3/14. 淋上点水，让土豆潮湿点就行

4/14. 土豆里撒上面粉，淀粉，面粉和淀粉不要太多，淀粉少于面粉。再加上盐，孜然粉拌匀。

5/14. 盘子上铺一层保鲜膜，防止土豆蒸熟后方便取出。

6/14. 把拌好的土豆平摊在盘子上。

7/14. 入蒸锅蒸10分钟，土豆软烂后关火，盘子取出。

8/14. 黄瓜切丝。

9/14. 肉丝放料酒，盐，淀粉抓匀。

10/14. 锅放油，煸炒肉丝，黄瓜，放酱油，料酒，盐，白糖，少许水，最好淀粉勾芡。

11/14. 装入小碗备用

12/14. 锅烧热，放少许油，放蒸好的土豆，注意：土豆在盘中取出，有保鲜膜的那面反扣在锅里，去掉保鲜膜，小火煎制土豆。

13/14. 煎到两面金黄色时出锅。