番茄兔

1/5. 兔肉洗净，放入盐，料酒，红薯淀粉，抓匀，腌制15分钟！

2/5. 开始熬煮番茄汤，番茄切成块状（我忘记照相了，嘻嘻）锅里加入少许油，放入姜片，蒜瓣，加入番茄，翻炒至番茄软烂，加入开水开大火熬煮！

3/5. 另一个锅加入白水，烧开后放入腌制好的兔肉，水开后大约煮3到4分钟，就捞出，放入凉水里，（这样可以保持肉的弹性）然后沥干水分！

4/5. 把煮好的兔肉，放入熬好的番茄汤里，放入花椒，和胡椒粉，加入盐和鸡精，进行调味！汤成了很好看的红色就可以出锅了！