汉堡

1/25. 制作沙拉酱，准备食材。

2/25. 蛋黄、糖、盐放入打蛋桶，搅打均匀。

3/25. 一勺一勺的加入植物油，每次都搅打至融合后再添加下一勺，如果变得非常浓稠，就加入一勺白醋，如此慢慢添加，直至所有油添加完。

4/25. 沙拉酱成品。

5/25. 制作汉堡面包，准备食材。

6/25. 高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖倒入打蛋桶，加入2/3个鸡蛋液，加入牛奶，揉面。

7/25. 揉面约15分钟，至能拉出面膜，面膜中间破裂孔洞粗糙的程度。

8/25. 加入室温软化好的黄油。

9/25. 继续揉面至能拉出薄膜的阶段。

10/25. 烤箱内放置一个盛水的盘子，然后将和面桶放入烤箱内，发酵档1小时。

11/25. 发酵至约2.5倍大，手指沾面粉捅一个小洞，不塌陷不回缩或回缩很慢，取出面团揉一会儿排气。

12/25. 面团平均分割为4份，揉圆，放入有盖容器内醒面15分钟。

13/25. 面团用手压扁，擀面杖从中间向两端擀成椭圆形面片。

14/25. 从一端开始卷起来。

15/25. 沿卷起面团垂向按压为一个圆饼，成为面包坯，放入模具内。

16/25. 放入烤箱内，二次发酵。

17/25. 发酵到约2倍大取出，烤箱170度开始预热，表面刷蛋液，撒芝麻。

18/25. 放入预热好的烤箱，置于中层，上下火170度，时间设置20分钟。

19/25. 出炉晾凉备用。

20/25. 制作牛肉饼，准备食材。

21/25. 洋葱、姜、料酒、酱油搅拌机打成料汁。

22/25. 牛肉馅内加入调料汁、盐、五香粉、胡椒粉，搅打至粘稠。

23/25. 均分为4份，煎锅烧热倒入少许油，放入肉馅压制成肉饼，正反正反顺序各煎1分钟，至表面变为黄色。

24/25. 制作汉堡，准备食材。