炸虾皮

1/5. 把鲜虾用清水清洗干净，沥干水分放入冰箱冷冻20分钟。

2/5. 把冻好的鲜虾的虾头和虾尾用剪刀剪下，再把虾皮扒下来。

3/5. 把扒下来的虾头、虾尾和虾皮用水冲洗干净，沥干水分。

4/5. 把炒锅做火上烧干，倒入色拉油，然后把沥干水分的虾皮也同时倒入炒锅中，用小火慢慢炸。