软炸虾仁

1/6. 将虾仁洗净放在厨房纸上吸干多余水分。

2/6. 准备一碗面粉，一个鸡蛋打散。

3/6. 虾仁均匀裹上面粉。

4/6. 尽量的多裹面粉，沾取足量的蛋液。

5/6. 锅中热油大概7成热，逐一将裹好蛋液的虾仁放入油锅中。炸到金黄色即可取出，过程中油温热后由中火转小火。