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黑椒丸子海菜汤

黑椒丸子海菜汤

牛妈厨房77

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家里就三人,真是不知道要做什么汤才又快又好喝。今天的这一款汤,还是小子讲的,他说在姨姨家的时候奶奶就给他煮过这样子的汤,里面有很多很多黑线一样的东西。 小子说越奶奶跟他讲,那黑线似的东西是海草,海发菜又叫水晶藻,水晶藻外观色彩碧绿,亮丽透明,口感细嫩酥脆,润滑爽口,烹调方便,炒,汤,凉拌,煲粥,甜品皆宜。水晶藻含有人体所需要的多种氨基酸。 今天我先用黑椒肉丸配了一下豆腐,当这二款食材都煮至出味后,就可以加入海草了,在最后入锅前,朋友们一定要注意,一定要先将海草焯洗一次后再用哦
主料
黑椒肉丸150克海草300克豆腐250克
辅料
细盐少许胡椒粉少许

黑椒丸子海菜汤的做法,共7个步骤

黑椒丸子海菜汤的做法图解1

1/7. 备好所用食材。

黑椒丸子海菜汤的做法图解2

2/7. 锅里加入清水,再将黑椒肉丸下锅。

黑椒丸子海菜汤的做法图解3

3/7. 同时将豆腐改刀下锅。

黑椒丸子海菜汤的做法图解4

4/7. 上盖煮至食材熟透出味,再将焯过的海草下锅。

黑椒丸子海菜汤的做法图解5

5/7. 汤底重开后,加入细盐调味。

黑椒丸子海菜汤的做法图解6

6/7. 按个人口味添加胡椒粉。

黑椒丸子海菜汤的做法图解7

7/7. 这样子一份黑椒丸子海菜汤就完成了。

小窍门

海草在煮之前最好是焯一下,再改短一点。

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营养信息

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  • 黑椒丸子海菜汤热量491 千卡
  • 脂肪3.8 克
  • 蛋白质16.1 克
  • 碳水化合物4.2 克
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