大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
经典五仁馅料

经典五仁馅料

浓咖啡淡心情

浓咖啡淡心情

11602人浏览
分享到:
收藏(969)
【经典五仁馅】,我觉得比外面买的那种硬邦邦的五仁馅好吃多了,自家出产,新鲜、料足,还可以按自己喜欢的口味加料,这就是DIY的优点和好处。
主料
面粉250克绵白糖220克色拉油150克
蜜枣35(切碎)克熟黑白芝麻共35克花生仁50克
杏仁40克南瓜子仁35克葵花籽仁35克
桂花酱50克
辅料
清水适量

经典五仁馅料的做法,共12个步骤

经典五仁馅料的做法图解1

1/12. 面粉放炒锅里。

经典五仁馅料的做法图解2

2/12. 用小火把面粉炒熟,放凉备用。

经典五仁馅料的做法图解3

3/12. 花生仁和杏仁到锅里炒熟,放凉后,搓掉花生仁的皮。

经典五仁馅料的做法图解4

4/12. 把花生仁和杏仁放塑料袋里,用擀面杖压碎。

经典五仁馅料的做法图解5

5/12. 南瓜人和葵花籽仁也炒熟放凉备用。

经典五仁馅料的做法图解6

6/12. 白糖放熟面粉里。

经典五仁馅料的做法图解7

7/12. .糖和熟面拌匀。

经典五仁馅料的做法图解8

8/12. 放入蜜枣碎、五仁和桂花酱。

经典五仁馅料的做法图解9

9/12. 再倒入色拉油(我用大喜大的白葡萄籽油,更健康)。

经典五仁馅料的做法图解10

10/12. 先用勺子把所有原料混合起来。

经典五仁馅料的做法图解11

11/12. 再用手仔细把料拌匀,拌的过程中,用水调节馅料的软硬度。

经典五仁馅料的做法图解12

12/12. 将调好的馅料捏成大小均匀的圆球,就可以用来做月饼了。

小窍门

馅里的坚果和果脯可以按自己的喜好调整,桂花酱最好别省略,特别提味,馅里的水量就自己掌握吧,爱吃散一些的馅就少加水,反之就多加水,一点点加,调到满意为止。
点赞(1299)
分享到:
收藏(969)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11602人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 经典五仁馅料热量4593 千卡
  • 脂肪243.32 克
  • 蛋白质101.22 克
  • 碳水化合物370.77 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看