烧小鳜鱼

1/5. 鳜鱼处理好用盐腌7,8分钟

2/5. 炒锅上油，油烧热放入小鳜鱼稍煎

3/5. 两面煎黄，放入姜，蒜，花椒，辣椒，青椒。

4/5. 上水200克，焖5,6分钟，汤汁稍浓放入酱油，米酒再焖2分钟放入胡椒，鸡精，醋，收汁。