主料 | ||
韩国海带20克 | 鱼饼4片 | 盐3克 |
姜3克 | 大葱4克 | 蚝油3克 |
白胡椒粉2克 |
1/8. 韩式海带
2/8. 韩式鱼饼
3/8. 韩式海带冷水泡15分钟,这种海带很像咱们方便面里的那种海带,很薄,闻起来很鲜没有国产海带那么厚那么腥,而且很干净。
4/8. 鱼饼很大片,四片足够3-4人享用,超市里买来一般是鲜的,不过不管鲜的还是冻的都不用解冻,直接切好冷水下锅。
5/8. 姜一点点就好,韩国人做饭喜欢葱,而且都是大段,我个人其实不大喜欢吃葱不过这个一定要放!别葱末!大段,大段,大段。重要事情三遍!
6/8. 冷水放葱,姜,鱼饼,胡椒粉,水就是刚才泡海带的水加一些冷水。这样汤会更鲜
7/8. 开锅并且鱼饼飘起来以后放海带,蚝油。鱼饼明显彭大汤有一点粘稠感,临出锅放盐。完成!
8/8. 成品!配个米饭,赞到爆!
海带泡完的水不要倒,接着煮汤,韩国海带比起国产那种海带要干净,味也淡一点