| 主料 | ||
| 蛋挞皮：黄油40克 | 蛋挞皮：白砂糖20克 | 蛋挞皮：盐1克 |
| 蛋挞皮：牛奶10克 | 蛋挞皮： 低筋面粉80克 | 蛋挞液：全蛋1个 |
| 蛋挞液：蛋黄1个 | 蛋挞液：淡奶油100克 | 蛋挞液：牛奶100克 |
| 蛋挞液：白砂糖30克 | ||
自制简易蛋挞的做法，共6个步骤
1/6. 黄油切小丁块，不用软化！筛入低筋面粉
2/6. 捏成屑状
3/6. 把牛奶、盐、糖加入，揉成团，装进保鲜袋放进冰箱冷藏2个小时
4/6. 蛋挞液：全部蛋挞液的材料放一起，充分搅拌后过滤，静置1个小时
5/6. 每个蛋挞大概八九分满的蛋液就ok啦！可以做10个
6/6. 180度，20分钟（我家烤箱比较大火，所以这个时间就ok了！不过一定要看火，呵呵）
小窍门
这个配方是偏甜的，如果不喜那么甜，可以少放点糖
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吃蛋挞100克，热量104千卡
相当于哑铃35分钟消耗的热量...
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