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1/4. 取橙子肉技能,切一半,然后用勺子转一圈,或者两头切了,用勺子转一圈,接着切块。
2/4. 摆盘
3/4. 排骨用料酒盐姜丝,酱油,腌制,下油锅炸至金黄。加一点糖,一点生粉,翻炒。
4/4. 放橙子块进去翻炒。建议还是用橙汁比较好。因为橙子肉比较软,影响卖相。橙子又解油腻,这样摆盘有橙子,中间只用橙汁的排骨,摆盘更好看,
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