粗盐焗海虾

1/10. 做盐焗虾

要用这种粗粒的盐

2/10. 加热后温度容易保持恒定

虾最好用海虾

个头可以大一点

味道会很鲜

3/10. 炒盐

做这道菜最好用厚一点的锅

比如这种铸铁锅

4/10. 我们先把盐倒入锅中

保持小火

慢慢翻炒，加热到 160－180 度左右

大概需要十多分钟的时间

5/10. 等温度到了，放一些白胡椒粒进去

翻炒一下，调个味

6/10. 埋虾
然后把火关掉

再把洗净、去除虾线的虾放进去

7/10. 埋在盐里，盖上盖子

焖大概 2 、3 分钟

这道菜就做好啦

8/10. 这样做出来的虾味道更鲜

肉更紧致哦

9/10. 最后提醒大家，吃前抖一抖~

呼呼呼呼~