主料 | ||
熟冻帝王蟹1只 | 大蒜1只 | 酱油1勺 |
盐少许 | 花椒粉少许 | 粉丝2把 |
食用油1大勺 | 蚝油1勺 |
1/5. 熟冻帝王蟹,尽量自然解冻,可以先在在水里泡一会,要不肉会散。然后大卸八块……需要耐心。
2/5. 同时用凉水泡软粉丝,龙口粉丝即可,多少看自己喜欢。肉全部都这样就可以了。
3/5. 摆盘(其中一部分),螃蟹肉上下都有粉丝覆盖。同时用海鲜酱油兑点水均匀的撒一下,入味。然后淋上一部分炒香的蒜油。(留一小部分出锅淋)
4/5. 我是凉水上火蒸,我大约一共用了15分左右,因为熟冻帝王蟹本身就是水煮过了,不要太久。粉丝熟了即可。
淋上留下的蒜油,在淋上少量兑水的海鲜酱油(里面放盐和花椒粉,耗油少许)即可出锅。吃起来很不错,尤其粉丝很棒。
5/5. 酱油和水的比例一般是酱油和水各一半,也可以自己按口味调制。
如果家里有彩椒也可以装饰一下。
很不错。
都把壳子剪开,肉肉全露出来吃起来方便,需要耐心,我一个人弄了20多分钟