番茄炒饭

1/6. 将大虾去皮，剔除腹背虾线，大蒜切片，葱切丝，放在一起。放耗油、生抽、料酒腌十分钟以上。

2/6. 将西红柿、黄瓜、胡萝卜、火腿、洋葱切段儿（小拇指粗细即可）备用。

3/6. 先将腌好的虾过油炒熟，在倒入西红柿。

4/6. 西红柿与虾翻炒片刻，将洋葱、胡萝卜倒入锅中一起翻炒，依个人口味再放些盐、生抽。

5/6. 待西红柿炒成酱后到入米饭、火腿、黄瓜，西红柿汁完全将米饭浸透后即可出锅。