主料 | ||
五花肉500克 | 咸萝卜干500克 | 红薯粉200克 |
水少量 | 胡椒粉,比目鱼粉,麻油,沙茶酱少量 |
1/5. 五花肉,萝卜干全切细粒,先试下萝卜干咸度,再考虑放盐
2/5. 蕃薯粉,粗粒的先压成粉,肉沫+萝卜干+调味材料,全部拌均匀,薯粉分次下加少量水成糊和进主材料,再用手捏成丸子,观察粉够不够,若是丸子会散就要再加粉
3/5. 隔水蒸20分钟,水开后再下锅,平时要吃蒸热就可以,送饭,送粥都开胃哦!
4/5. 喜欢肥口的,五花肉选白油多点的,不会感到油腻的,很好吃哦!
5/5. 也可以加虾皮和木耳,香菇
萝卜干选新腌的,不要太咸或者太甜