双椒炒鸡杂

1/7. 放入适量盐搓洗一会，然后用水冲洗干净。鸡肝不用洗。

2/7. 洗好的鸡肚、鸡肠放入沸水中焯火一分钟，放凉。

3/7. 青、红椒去籽洗净，切成3厘米长的条状。姜蒜也切成条状。

4/7. 鸡杂也切好。

5/7. 炒锅上火，放入适量油，放入干辣椒和花椒炒香，再放入姜蒜炒香。

6/7. 放入鸡杂翻炒断生。