葱香鸭胗

1/13. 鸭胗清洗干净，切少许姜片备用。

2/13. 锅内放适量的水，放一些盐、放入姜片，放入鸭胗。

3/13. 倒入适量的料酒。

4/13. 开大火煮开后，转中火约15分钟，煮至鸭胗熟透。

5/13. 把鸭胗放在冷水笼头下清洗干净。

6/13. 鸭胗切片。

7/13. 再切适量的蒜泥、姜末备用。

8/13. 坐锅热油，入蒜泥、姜末煸香后，倒入切好片的鸭胗。

9/13. 翻炒后淋上适量的麻油。

10/13. 再淋上适量的辣油。

11/13. 倒入切好的葱花。

12/13. 转小火，翻拌均匀。