主料 | ||
兔肉 玉米油 啤酒 生菜 姜片 葱花 大料 盐 辣椒 花椒面 料酒 白糖 美极鲜酱油兔肉1500 玉米油50 啤酒两罐 生菜一叶 姜三片 白糖10 盐 5 花椒面 大料 料酒 酱油葱花各少许克 |
1/3. 首先把洗好的兔子剁成小块,然后放在冷水锅里,带水烧开五分钟后把兔肉捞出,控掉水分
2/3. 炒锅倒入玉米油,待油八分开放入白糖,姜片,大料,熬制糖变红色倒入兔肉来回翻炒,兔肉变红色,放辣椒 花椒面 盐 料酒,少量酱油,然后倒入啤酒盖上锅盖慢火炖四十分钟汤汁炖干
3/3. 盘子铺上生菜叶,把炖好的兔肉装入盘中