春节的时候俊宝的干妈给我送了一锅她婆婆做的的南乳花生发菜猪手，味道好的不得了，我马上把食谱问了来，老人家的手艺必须要学了保留下来哦！
| 主料 | ||
| 猪手/猪脚2.5 磅 如:250克 | 花生 （泡水1-2小时）1/2 杯 | 红葱头 切开四瓣3 只 |
| 蒜 切半3-4 瓣 | 冰糖2-3 颗 | |
| 辅料 | ||
| 生抽/酱油1 tbsp | 料酒1/4 杯 | 南乳 （看你用的南乳块大小而定）1-2 块 |
| 食用油1-2 大勺 | ||
好吃的不得了的-南乳花生猪手的做法，共6个步骤
1/6. 把猪手入滚水里汆烫之后，用凉水洗净沥干。
2/6. 锅里下两大匙的油，把红葱和蒜入锅稍微煸炒，
3/6. 加入猪手块，煸炒至皮带点焦黄。
4/6. 加入南乳块煸炒
5/6. 1-2分钟后加入花生继续煸炒至香气溢出。
6/6. 加入料酒稍微翻炒之后加水盖过猪蹄，加入酱油和冰糖调味，煮滚之后转到一口深锅里，小火炖1.5-2个小时至猪蹄和花生变糯。
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吃冰糖100克，热量397千卡
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吃花生100克，热量567千卡
相当于吹雪机126分钟消耗的热量...
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