奶油炖饭

1/10. 找个深炖锅（就是可以用来煮饭的锅都可以），放入橄榄油，中火，炒软洋葱

2/10. 接着放入火腿，或者培根粒，炒香

3/10. 放入蘑菇，炒软熟，花花放到这种蘑菇会把米饭染成浅褐色，选那种白色的蘑菇，最后的成品会是白白的，更美。

4/10. 炒到蘑菇也软熟

5/10. 倒入米，翻炒到米粒变透明

6/10. 倒入一大杯淡奶油，一碗鸡汤，搅拌均匀，液体的量要高出米一倍高度，因为奶油含水量比较少，鸡汤和奶油的比例，可以自己控制，但是奶油多，饭会比较香滑，鸡汤只是调味并且增加一点水分，让饭容易软熟，水量之后也是可以调节的，不用担心。

7/10. 大火煮开后，转低火，放入盐，现磨黑胡椒

8/10. 放入甜豆，一边煮，一边轻轻搅拌，这样，可以避免糊锅底，不熟练的，可以把火调小。选择深炖锅比较好操作，不然会容易溅汤汁，被烫到。

9/10. 在搅拌的时候，可以调节水量，如果发现汤汁很干了，米饭还没有熟，可以加奶油，或者鸡汤，一直到米粒刚刚熟为止，其实和煮粥的原理差不多，这样操作的米饭，不会是夹生的，但是要控制好水量，不要煮成了粥，米粒要完整。