主料 | ||
猪梅肉250克。小白菜500克,油盐,酱油,蚝油适量 |
1/8. 饺子粉用凉开水和好,醒发。
2/8. 小白菜用开水焯一下水,去掉水分。
3/8. 切好姜末,葱末。切好小白菜。小白菜忘记拍了。
4/8. 开始和馅儿。肉馅儿放色拉油和橄榄油顺着同一方向搅拌均匀。
放入切好的葱姜末,放一点花椒面,一点蚝油,一点酱油,放适量盐,依旧顺着同一方向搅拌,接着放切好的小白菜,重复同一方向搅拌。
5/8. 开始下剂子,不太喜欢大饺子,所以,下的比较小。擀剂子,一般都是我爱人擀,然后开包。可以包普通形状,也可以包麦穗的样子,馅儿少不够的话还可以用两片饺子皮包成合子。
6/8. 快包完的时候准备好水,包完了正好烧开,下饺子。一般煮开放点凉水点下去,两个开就可以,第三个开开捞。怕粘的话可以在水开的时候放点盐。
7/8. 准备好酱油,醋,香油,喜欢吃蒜的话再放点蒜泥,做蘸料。清香可口。怀孕在家,没事儿做,天天琢磨吃什么,在网上学完,马上就做起来啦!
8/8. 开吃啦,清香可口,稍微淡了点,更适合孕妇吃哦。