主料 | ||
猪肉片170克 | 剥粒玉米一小碗 | |
辅料 | ||
枸杞适量 | 生粉适量 | 姜丝适量 |
食用油适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
1/12. 主料如图所示,猪肉切成薄片,玉米一根剥粒。
2/12. 要做好一锅粥,肉片的加工尤其重要。所以先处理好肉片,加入适量的盐,盐可以让肉片更软。
3/12. 再放入适量的酱油。
4/12. 再放入适量食用油,搅拌一下。
5/12. 紧接着倒放用冷水调好的水淀粉,水不能过多,一般能调好淀粉即可。
6/12. 往一下方向搅拌至肉片吸收好调料,放放姜丝,腌制20分钟。
7/12. 生滚的粥一锅,待米粒开了还继续熬,到有一定程度的粘稠即可放其它材料。
8/12. 把火调大,放入肉片用勺子顺方向搅拌。
9/12. 待肉片变白后加放玉米粒搅拌继续熬5分钟。
10/12. 再放入枸杞。
11/12. 后期尝一下,放适量盐调味。
12/12. 一锅美味的玉米滑肉粥即可出锅。