主料 | ||
猪肉一斤左右 | 鸡腿4只 | 土豆2个 |
辣椒面3勺 | 大葱半截 | 大蒜5-6粒 |
姜1块 | 八角3-4粒 | 茴香面2勺 |
酱油适量 | 味精适量 | 花椒面适量 |
干姜面适量 | 盐适量 |
1/4. 葱姜蒜切沫备用。八角、茴香面、辣椒面、花椒面、干姜面、盐、味精备用。
2/4. 猪肉切片。(本地猪肉太肥)鸡腿切块。土豆切块。备用
3/4. 热锅,放入猪肉片,猪肉两边发黄色的时候放入葱姜蒜炒香,放入辣椒、八角、茴香、花椒翻炒。放入鸡腿翻炒。放盐翻炒2分钟。加水开大火。水开放入土豆。
4/4. 汤少的时候加入味精。拌匀出锅。
鸡腿先用热水过一下。(可以加粉条哦,我加了粉条)